●ひやわまのコト

大阪の十三と西中島南方の間にある
小さな喫茶店です。
天然酵母パン・菓子・珈琲・紅茶・ジュースetc.

ひやわま・・・
ひ やわ ま・・・
灯 柔 間・・・

灯り柔らかい間 

間とは、時間・空間・合間の 間です。

日常の合間のほころびる間を作りたい。という想いでつけました。

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    :: なにげないパンで ほのかかな灯りを 灯してもらえますように。 ::
 
パン生地の味わいを 大切にしたくて、 ひとつひとつ 種類ごとに 生地を手ごね。
ゆっくり じっくり 急かさず 発酵させています。
じんわりと 美味しいなぁを感じてもらえる むっちりな酵母パンを 焼き上げています。

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 実は、焼き立てパンは、 味がなじんでいないので まだおいしくないのです。。
 熱くって、荒々しい味がします。

 煮ものだって、 一度熱を落ち着かせて染みさせるのがポイント!
 パンも 一度冷まして味をなじませてあげるのが 美味しさなのです◎

 ですので、味が馴染んでから トーストして ほかほかをお召し上がり下さいませ
 
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 ひやわまのパンは、 トースターで 焼き温め直してお召し上がり下さい。
 美味しさが ぐんと増します*
【基本の材料】
国産小麦粉,あこ天然酵母(米・小麦・麹),種子島粗精糖,天日塩

お店の全ての水は、浄水に加え、水素水を 使用しております。

その他、出来る限り自然な素材をと思っていす。
国産品やオーガニックだけ使用している訳ではありません。
おいしいと思った素材を使用しています。

●アクセス

 【 営業 】
 ・open 昼11時〜夜6時15分頃。
              (お客さまがいらっしゃれば最長7時まで)

 ・定休日:水・土曜(お知らせで毎月更新。ご覧下さいませ。)
 
 ・Tel:06-6305-1224 (お電話は営業日にお願いします。)

  ツイッター:hiyawama_hug
  インスタグラム:hiyawama.naru
 
 (パンは日替わりで 8〜10種類焼いています◎
  12~13時ごろに焼き揃います。)


【 アクセス 】
  〒532-0012  大阪市淀川区木川東1-11-15長島ビル 

● 最寄駅: ・阪急十三駅 ・阪急南方駅
       ・御堂筋線 西中島南方駅

● 市バス93井高野車庫前方面「木川西2丁目」下車 徒歩1分
 (「大阪駅前」が始発です)


◎グーグル地図はこちらから→→ (Click!)   
 お店の外観→→ (Click!) 
  
※お車は、長島ビルの中 向かって左側に1,2台 駐車していただけます。
   奥の車が出る場合、出やすいよう動かしていただく場合がございます。
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Hugのパンプレート
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パンとひと皿